Bönor, betraktade som ovanligt näringsrika och friska (framför allt de är rika på protein), har många användningsområden. Bönor kan konsumeras i en ny form (efter tillagning) eller bearbetas (frysta och konserverade). Bönor kan tillagas som middagsrätter (t.ex. utsökt soppa), runner bönor kan användas som tillsats till kött. Vad som är intressant, en del undersökningar gav bevis för att bönor har vissa helande egenskaper - bönor buljong är diuretikum, och det sänker också sockernivån i blodet. Av den anledningen används det ibland för att bota diabetes och njursjukdomar.
