Guacamole je oblíbená mexická omáčka na bázi avokáda s limetkou a solí. Může být podáván jako samostatný předkrm nebo přísada pro nachos, tj. Malé, obvykle trojúhelníkové tortilly. Toto křupavé občerstvení pochází z Piedras Negras a obvykle se podává ve společnosti horkého tekutého sýra. Občerstvení si užívají zejména obyvatelé Spojených států. V současné době jsou nachos podávané s aromatickými dipy oblíbeným pokrmem kuchyně Tex-Mex.
