Η σάλτσα ντομάτας είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και καθολικές σάλτσες στον κόσμο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή πίτσας, ζυμαρικών, λαζάνια και πολλών άλλων πιάτων ιταλικής κουζίνας. Εάν θεωρούμε το κέτσαπ σαν ένα είδος σάλτσας ντομάτας, θα αποδειχθεί ότι μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε με τα πάντα - από ψητό κρέας έως απλό σάντουιτς τυριού. Εκτός από πολλούς τρόπους χρήσης και ευχάριστη γεύση, η σάλτσα ντομάτας είναι επίσης πολύ υγιεινή. Όπως είναι γνωστό, οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο - την ουσία που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και προλαμβάνει τον καρκίνο. Ωστόσο, το λυκοπένιο απελευθερώνεται κυρίως κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και για το λόγο αυτό οι κονσέρβες ντομάτας είναι πολύ πιο υγιείς από τους ωμά φρούτα.
