Ανατολίτικα μπαχαρικά - ρίγανη, βασιλικός, κάρυ, κουρκουμά, κόλιανδρο, κάρδαμο και άλλα - είναι σημαντικά συστατικά στις κουζίνες της Ανατολής. Είναι γνωστοί στην Ευρώπη εδώ και πολύ καιρό, ωστόσο, εάν πρόκειται για καθημερινή χρήση, χρησιμοποιούνται μόνο για μερικές δεκαετίες. Τα ανατολίτικα μπαχαρικά έχουν πολλά πλεονεκτήματα - όχι μόνο κάνουν τα πιάτα γεύση πιο διακριτικά και εμπλουτίζουν τα αρώματα, αλλά επίσης, σερβίρονται στις σωστές ποσότητες, έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.
