En Italia, un bocadillo tostado caliente se llama bruschetta. El pan tostado con aceitunas y ajo suele ir acompañado de ingredientes sabrosos y sencillos como verduras, hierbas frescas, embutidos o queso. Bruschetta con tomates y tocino es una de las versiones más populares de este plato. El tomate agridulce y jugoso encaja perfectamente con el sabor del tocino ahumado salado y las tostadas crujientes. Lo mejor es servir un bocadillo con perejil.
