La salsa di pomodoro è una delle salse più apprezzate e universali al mondo. Viene utilizzato per preparare pizza, pasta, lasagne e molti altri piatti della cucina italiana. Se consideriamo il ketchup come una specie di salsa di pomodoro, si scoprirà che possiamo usarlo con tutto, dalla carne arrosto a un semplice panino al formaggio. Oltre a numerosi modi di utilizzarlo e ad un sapore gradevole, la salsa di pomodoro è anche molto salutare. Come è noto, i pomodori contengono licopene, la sostanza che combatte i radicali liberi e previene il cancro. Tuttavia, il licopene viene rilasciato principalmente durante il trattamento termico e per questo motivo le conserve di pomodoro sono molto più salutari della frutta cruda.
