Ondanks het feit dat zonnebloemolie als minder waardevol wordt beschouwd dan b.v. lijnzaad- of koolzaadolie, het heeft ook enkele genezende eigenschappen. Het is koudgeperst en is bijzonder rijk aan vitamine E. Het is ook een perfecte bron van omega-6-vetzuren die onmisbaar zijn in de voeding van mensen. Denk er echter aan om geen voedsel te bakken in zonnebloemolie.
