A goiaba é uma fruta incomum que lembra uma melancia em miniatura. Esta planta tropical vem da América do Sul. A sua polpa vermelha brilhante está escondida numa casca verde e possui um sabor doce e azedo característico e aroma intenso. A fruta é rica em vitaminas C e A assim como em beta-caroteno, é também uma valiosa fonte de magnésio, ácido fólico e contém muitas fibras. No México, a goiaba é usada para preparar bebidas aromáticas. A goiaba pode ser um ingrediente de saladas, sobremesas, compotas e outros produtos doces.
