Os vegetais enlatados geralmente não são considerados alimentos particularmente requintados, mas é fácil preparar uma refeição saborosa e nutritiva com eles, por exemplo, uma salada de vegetais coloridos com maionese. As latas também têm suas vantagens indiscutíveis - os alimentos enlatados não estragam e mantêm seu sabor por vários anos. Longa vida útil também é uma característica das conservas fechadas em potes. No inverno, quando é difícil comprar produtos frescos, vale a pena usar pimentão marinado, abóbora, cogumelos ou pickles picantes. Vegetais enlatados podem ser um acompanhamento delicioso para carnes e batatas.
