Dovlecii sunt fructe foarte sănătoase care apar în multe soiuri. Utilizarea lor culinară este foarte largă - le puteți folosi atât pentru preparatele uscate, cât și pentru deserturi, cum ar fi brioșele și prăjiturile. Potrivit legendei, primul tort de dovleac a fost copt de coloniștii europeni din America de Nord și a constat dintr-un dovleac umplut cu miere, lapte și condimente, și apoi coapte. Până astăzi, Statele Unite sunt cel mai mare consumator și producător de dovleci din lume, în timp ce satul american Morton, Illinois este considerat „capitala dovleacului”.
