Den monumentala fästningen som tornar sig över Alfama, det historiska distriktet Lissabon, uppfördes av morerna i början av 1100-talet. Efter över tvåhundra år, på initiativ av kung Johannes den gode, blev Saint George beskyddare för slottet. Ruinerna av Castelo de Sao Jorge besöks dagligen av tusentals turister som vill se fågelperspektivet över Portugals huvudstad. Besöker befästningarna kan du beundra panorama över Lissabon med dess karakteristiska tak täckta med orange kakel, samt gamla byggnader och skyskrapor något bort från den historiska stadskärnan.