Щандовете с осципеци, голки и така наречените плитки, както и с различни вкусотии, се виждат в Закопане (Полша) почти навсякъде. Най-популярното - oscypek - е твърдо пушено сирене, направено от овче мляко, с приемливо малко количество мляко от крави от червена порода. Изключително популярни сред туристите са осипеците на скара, сервирани най-често с боровинки. Сиренето се прави в баковка (горолийска кошара), на планинското пасище, от май до септември и се продава до края на октомври.