Na severní polokouli je asi 20 různých druhů šeříku. Nejběžnější, zejména v přírodním prostředí, je černý bezový. Jeho jméno může být zavádějící, protože jeho květy jsou bílé. Je to známá léčivá rostlina, která se často používá k léčbě nachlazení a chřipky. Má antipyretické a antiflogistické vlastnosti. V minulosti lidé používali také černou bezovou šťávu - k barvení látek a zčernávání ženského obočí. V současné době se různé druhy šeříků pěstují hlavně pro dekorativní účely a pro intenzivní vůni jejich květů.
