Tradiční trhy jsou stále populárnější. Přestože je nakupování ve velkých obchodech o něco pohodlnější, protože nevyžaduje přesun z jednoho místa na druhé. Takové obchody nabízejí širokou škálu produktů, zdá se však, že místní tržiště si opět získávají přízeň. Tam můžete koupit čerstvé a ekologické produkty od místních výrobců a dokonce přímo od výrobců. Tyto trhy nabízejí spotřebitelům možnost ochutnat zboží, promluvit si s prodejcem nebo výhodnými cenami. Kromě toho je kvalita potravin, které se tam prodávají, výrazně vyšší než kvalita nabízená v supermarketech. Z tohoto důvodu tyto trhy oceňují i restaurátoři, pro které je nejdůležitějším kritériem svěžest a chuť.
