Brusinka je jednou z jedlých odrůd borůvek. Stejně jako ostatní rostliny patřící do této rodiny je cenným ovocem, a to jak pro své chutě, tak pro zdraví. Brusinky obsahují mnoho vitamínů, zejména vitamín C, minerály, vlákninu a antioxidanty, které jsou nepostradatelné při léčbě zánětlivých stavů močových cest. Můžete si koupit sušené, mražené a zpracované brusinky. Jeho plody se používají k výrobě šťáv, likérů, ovocných želé, čajů a velmi oblíbených omáček na maso. Američané si nedokáží představit Den díkůvzdání bez brusinkové omáčky podávané s tradičním krůtím masem.
