Liška, jinak známá jako girolle, je populární makrofungus. Nachází se v jehličnatých i listnatých lesích. Lišky se vyznačují vynikající chutí a vůní, proto jsou mezi gurmány velmi oblíbené. Tyto zlaté houby chutnají nejlépe, když jsou krátce osmažené na másle nebo dušené na česneku a petrželce. Obohacují chuť polévek, těstovin, kastrolů a masových pokrmů. Lišky přivezené z lesa by měly být důkladně vyčištěny a opláchnuty, aby se omezilo riziko drcení písku, který by nám kazil radost z jídla.
