Zemědělské terasy jsou charakteristické především pro krajinu východní Asie, oblasti proslulé pěstováním různých druhů rýže, ale vyskytují se také na svazích And. Jsou postaveny tak, aby se kultivovaná plocha na mírných svazích kopců zvětšila. Na okraji terasy je vybudován malý zemní nebo kamenný násyp, který brání pádu vody ze svahu, protože by mohl zničit konstrukci terasy. Zadržování vody je navíc nezbytné pro správný růst rostlin. Terasy, které jsou obrovské, jsou postaveny ručně s použitím motyky za použití tradičních metod známých po stovky let.
