Mazanec je tradiční české pečivo pečené na Zelenou sobotu. Jeho vzorec vznikl pravděpodobně na přelomu 15. a 16. století. Velikonoční sladká buchta je obohacena o rozinky, nakrájené kandované ovoce a mandle. Tato velikonoční pochoutka je vyrobena s přídavkem droždí a vytvarována do tvaru kulatého bochníku, na jehož vrcholu byl vyříznut znak kříže. Dnes je křesťanský symbol nahrazován častěji posypanými praženými vločkovými mandlemi.
