Kaštany jsou krytosemenné rostliny, které patří do rodiny buků. V Evropě a Asii jsou jedlé kaštany nejběžnějším druhem. Po uvaření nebo upečení jejich tvrdé, hnědé plody mají konzistenci podobnou bramborám, ale jejich chuť je podobná chuti sladkých ořechů. V Polsku se slovo kaštan obvykle vztahuje na plody kaštanu, který patří do rodiny mýdlovek. Poskytují potravu divokým zvířatům. Používají se také v lékařství a kosmetickém průmyslu. Po odstranění zelené, špičaté skořápky mohou kaštany sloužit jako dekorativní funkce.
