Jollof rice - online puzzle







Online puzzle Jollof rice
Jollof rice
Jollof rice (též benachin) je rýžový pokrm ze západní Afriky. Jedná se o pokrm z dlouhozrné rýže (nejčastěji jasmínové nebo basmati) smíchané s rajčaty, rajčatovým protlakem, olejem (převážně palmovým), cibulí, kořením, solí a chilli papričkami. Existují dvě verze receptu: ghanská a nigerijská. Často se přidává také zelenina a maso (hovězí, kozí nebo rybí). Podobnými pokrmy jsou paella ze španělské kuchyně nebo jambalaya z americké kuchyně.