Kekse sind Süßwarenprodukte in verschiedenen Formen, Größen und Geschmacksrichtungen. Kekse unterscheiden sich von Kuchen, weil sie immer als eine Portion verwendet werden. Kekse werden aus verschiedenen Backwaren (z. B. Hefe, knusprige oder französische) und verschiedenen Zusatzstoffen (z. B. Cremes, Füllungen, Schlagsahne, Gelee, Obst) hergestellt. Knusprige Kekse (trockene) sind haltbarer als mit Füllungen oder Cremes gefüllte Kuchen. Sie werden in speziellen Formen hergestellt oder mit Hilfe einer Spritze für Süßwaren hergestellt. Knusprige Kekse werden meist in Paketen oder nach Gewicht verkauft.
