Die Stadt Gudhjem liegt im Nordosten der dänischen Insel Bornholm, in der das Klima dem des Mittelmeers ähnelt. Die Stadt hat einen eigenen Hafen und die Fischerei ist seit Jahrhunderten die traditionelle Beschäftigung ihrer Bewohner. Die besten Räuchereien des Landes befinden sich in Gudhjem und ihre Schornsteine sind ein charakteristisches Merkmal der Landschaft. Rauchkonservierter Fisch aus Gudhjem wurde bereits im 19. Jahrhundert in andere Landesteile exportiert. Die Stadt hat Gebäude aus dem 18. und 19. Jahrhundert sowie die niederländische Windmühle aus dem 19. Jahrhundert erhalten.
