Traditionelle Märkte werden immer beliebter. Das Einkaufen in großen Geschäften ist zwar etwas komfortabler, da kein Umzug von einem Ort zum anderen erforderlich ist. Solche Geschäfte bieten eine breite Produktpalette an, dennoch scheinen die lokalen Marktplätze wieder Gunst zu gewinnen. Dort können Sie frische und biologische Produkte von lokalen Herstellern und sogar direkt von den Herstellern kaufen. Diese Märkte bieten Verbrauchern die Möglichkeit, Waren zu probieren, mit dem Verkäufer zu sprechen oder Preise zu handeln. Darüber hinaus ist die Qualität der dort verkauften Lebensmittel deutlich höher als die der in Supermärkten angebotenen. Aus diesem Grund werden solche Märkte auch von Gastronomen geschätzt, für die Frische und Geschmack die wichtigsten Kriterien sind.
