Μορταδέλα - online παζλ

Online παζλ Μορταδέλα

Μορταδέλα

Η μορταδέλα (ιταλική προφορά: [mortaˈdɛlla]) είναι ένα μεγάλο ιταλικό λουκάνικο ή αλλαντικό (σαλούμε [saˈluːme]) από λεπτώς κομμένο ή παστό χοιρινό σε θερμοκρασία εδάφους, το οποίο συμπεριλαμβάνει ή έδαφος θερμότητας-παστό χοιρινό. Περιλαμβάνει τουλάχιστον 15% μικρούς κύβους από τα λιπαρά του χοίρου (κυρίως το σκληρό λίπος από το λαιμό του χοίρου). Παραδοσιακά αρωματίζεται με μαύρο πιπέρι, αλλά οι σύγχρονες εκδόσεις μπορούν επίσης να περιέχουν φιστίκια ή πιο σπάνια μούρα μυρτιάς.

Η πιο γνωστή έκδοση της μορταδέλας είναι από την Μπολόνια, αλλά στην Ιταλία βρίσκονται και άλλες ποικιλίες που παράγονται με διάφορα είδη κρεάτων.