Τα ορνιθόμορφα (Galliformes) είναι μία από από τις τριάντα τάξεις των πτηνών στην οποία ανήκουν οι κότες, οι γαλοπούλες, οι φασιανοί, τα ορτύκια, οι πέρδικες, οι αγριόγαλοι, τα παγώνια κ.α. Τα ορινιθόμορφα (Rasores), γνωστά και ως Σκαλιστικά, χωρίζονται σε 5 οικογένειες, με 24 γένη και 263 είδη. Απαντούν σε όλο τον κόσμο, εκτός από την Ανταρκτική. Έχουν μεγάλη οικονομική σημασία για τον άνθρωπο. Πολλά έγιναν κατοικίδια, ενώ άλλα αποτελούν θαυμάσια θηράματα.
