Το Cranberry είναι μία από τις βρώσιμες ποικιλίες βακκινίων. Όπως και άλλα φυτά που ανήκουν σε αυτήν την οικογένεια, είναι ένα πολύτιμο φρούτο, τόσο για τη γεύση όσο και για τα οφέλη για την υγεία. Τα βακκίνια περιέχουν πολλές βιταμίνες, ιδίως βιταμίνη C, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι απαραίτητα για τη θεραπεία φλεγμονωδών παθήσεων του ουροποιητικού συστήματος. Μπορείτε να αγοράσετε αποξηραμένα, κατεψυγμένα και μεταποιημένα βακκίνια. Τα φρούτα του χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών, λικέρ, ζελέ φρούτων, τσαγιού και πολύ δημοφιλών σάλτσες για κρέατα. Οι Αμερικανοί δεν μπορούν να φανταστούν την Ημέρα των Ευχαριστιών χωρίς τη σάλτσα των βακκίνιων που σερβίρεται με την παραδοσιακή γαλοπούλα.
