Nebbiolo es una variedad oscura de uva cultivada tradicionalmente en Italia, particularmente en la zona de Piamonte. La palabra "nebbia" significa "niebla" en italiano, que se refiere a la época de la cosecha en octubre, cuando las colinas del Piamonte están cubiertas por una niebla característica. En la actualidad esta variedad de uva también se cultiva en Estados Unidos, Argentina o México. El vino elaborado a base de nebbiolo tiene un bouquet característico intenso.
