Mazanec es un pastel tradicional checo horneado el Sábado Santo. Su fórmula se originó probablemente a finales de los siglos XV y XVI. El bollo dulce de Pascua está enriquecido con pasas, frutas confitadas picadas y almendras. Este manjar de Pascua se elabora con la adición de levadura y se moldea en forma de pan redondo, sobre el cual se cortó el signo de la cruz. Hoy en día, el símbolo cristiano se reemplaza con mayor frecuencia por la pizca de almendras en copos tostadas.
