Agnolotti - rompecabezas en línea
Rompecabezas en línea Agnolotti
Agnolotti
El Agnolotti, agnelot o agnolo es una pasta rellena, parecida a los ravioli pero a diferencia de estos están hechos con una sola capa de masa y se doblan conteniendo el relleno, originaria de la región de Piamonte en Italia y de Saboya francesa. Generalmente se rellena con carne y vegetales.[1] Se trata de una pasta muy asociada a la región de Piamonte y Saboya.
En Francia, particularmente en el valle de Maurienne, se rellenan de carne de cordero (agneau en francés)[2]. El autor Xavier de Maistre los menciona bajo el nombre agnelots en dos de sus poemas[3].