Chuleta - rompecabezas en línea

Chuleta

Una chuleta (del catalán-valenciano-balear xulleta, diminutivo de xulla, que significa ‘costilla’[1]​) es un corte de la carne situada justo encima de la costilla de un animal, ya sea vacuno (es decir, buey, vaca o ternera), cerdo, cordero o carnero. En general cada chuleta se corta con la sección de costilla que la acompaña (como en el chuletón de buey), e incluso a veces, además de con la costilla, una parte de la vértebra correspondiente (como en las chuletas de cordero y de cerdo). En Argentina según la región, se le dice "chuleta", "costeleta" o "bife ancho/angosto".