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Rompecabezas en línea Edamame

Edamame

Edamame (枝豆, ''Edamame''?) es el nombre japonés de las vainas de soja inmaduras. Esto se puede encontrar en el este de Asia, como Japón, Taiwán, Corea o China. En occidente, este plato se encuentra en restaurantes japoneses.

Las variedades de soja[1]​[2]​ que suelen utilizarse para la elaboración de edamame son la de soja summer shell[3]​ y soja green shell[4]​ las cuales se siembran en primavera y se recolectan en verano[2]​ pasados unos 90-100 días desde la siembra[5]​