Le tajine est un pot traditionnel arabe en poterie, dans lequel sont préparés des plats de viande et de légumes. Ce pot a une forme distinctive, y compris un grand couvercle en forme d'entonnoir. Après avoir enlevé le couvercle, le plat peut être placé directement sur la table, car la partie inférieure du pot ressemble à un plateau. Les marchés de Marrakech et d'autres villes marocaines proposent des pots à tajine de différentes tailles et couleurs, certains avec des rainures complexes et des ornements peints à la main. Le mot tajine fait également référence au plat marocain, qui est préparé dans un pot conique. Il est cuit à une température assez basse, ce qui permet une longue cuisson d'ingrédients dont les saveurs et les arômes sont mélangés.
