Les plats aux graines de pavot sont très importants dans le menu de Noël des pays européens. Selon la tradition régionale, les gâteaux ou desserts aux graines de pavot sont cuits ou préparés depuis des siècles. Le rôle important de la graine de pavot est déterminé non seulement par sa saveur, mais aussi par des croyances longtemps oubliées. Dès le Moyen Âge, les Européens ont remarqué les propriétés soporifiques et psychédéliques de la graine de pavot et pour cette raison, ils l'ont perçu comme ayant le pouvoir magique de relier les vivants au monde des morts. Sa présence sur la table de Noël est liée au désir de prendre contact avec les ancêtres décédés et de les honorer pendant ce moment familial important.
