Le saule (Salix) est un genre d'arbres, d'arbustes, d'arbrisseaux de la famille des Salicacées (Salicaceae). Il comprend 360 espèces environ, réparties à travers le monde, principalement dans les zones fraîches et humides des régions tempérées et froides de l'hémisphère nord.
Une rangée régulière de saules est dénommée une saulée.
Une saulaie est un endroit où poussent des saules, tout comme une saussaie, terme vieilli et régional.
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