Évelő növénynek azokat a lágyszárúakat szoktuk nevezni, amelyek hosszú ideig élnek és termésérés után a föld feletti száruk elpusztul, viszont mindig van földbeli száruk (gyöktörzs, hagyma, hagymagumó, gumó) vagy vastag gyökerük, amely áttelel. Évelőknek hívjuk még a fásodó szárú félcserjéket is (pl. istenfa (Artemisia abrotanum), levendulafajok (Lavandula spp.).
A fás szárúak is évelők, de nem szoktuk ezt hangsúlyozni. Évelő hagymás növények pl.: hóvirág, jácint, nárcisz, tulipán. Ezeknek ajánlott 3-4 évente átültetni a hagymáját. Évelő hagymagumósok pl. a sáfrány fajok, gyöktörzse van pl. a cickafark fajoknak, gumója a ciklámen fajoknak.
