A pisztácia dió szokatlanul ízletes és tápláló, és több mint 9000 éve ismertek. A Közel-Keletről származnak, de még az ókori rómaiak körében is nagyon népszerűek voltak. A pisztácia dió a legkevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz mindenféle dió közül, ráadásul értékes antioxidáns forrást jelentenek. Nem sokan tudják, hogy a pisztácia diónak saját ünnepe van - február 26-án, a pisztácia világnapját ünneplik.
