Az ásvány színe kémiai összetételétől és geológiai folyamataitól függ, amelyeken egy formálási folyamat során ment keresztül. Az ásványgyógyászok képesek meghatározni az aggregátum típusát annak színe alapján, míg a szakértők még az extrahálás helyét is. Minél eredetiebb színű, annál nagyobb a kő értéke, amely nemcsak drágakövekre és féldrágakövekre utal. Az elterjedtebb ásványi anyagokat dekorációs cikkek gyártásához, belsőépítészeti tervezéshez és kertekhez is használják. A sokszínű kövek maguk is díszek lehetnek, például üvegtálba helyezve.
