A hagyományos piacok egyre népszerűbbek. Bár a nagy üzletekben való vásárlás valamivel kényelmesebb, mivel nem szükséges az egyik helyről a másikra költözés. Az ilyen üzletek a termékek széles választékát kínálják, ennek ellenére úgy tűnik, hogy a helyi piacok ismét elnyerik a szívességet. Itt friss és biotermékeket vásárolhat a helyi gyártóktól, sőt közvetlenül a termelőktől is. Ezek a piacok lehetőséget kínálnak a fogyasztóknak az áruk mintájára, az eladóval való beszélgetésre vagy az alkuk megadására. Továbbá az ott értékesített élelmiszerek minősége lényegesen magasabb, mint a szupermarketekben kínáltaké. Ezért az ilyen piacokat a vendéglősök is értékelik, akik számára a frissesség és az íz a legfontosabb kritérium.
