A fűszeres, aromás fajtájú paprika remekül ízesíti a hús- és zöldségételeket. Ízét a kapszaicin tartalmának köszönhetik. Ezek mártások, paszták, pácok és pörköltek összetevői, egy csipetnyi borspor gazdagíthatja a csokoládé desszertet is. A bors felgyorsítja az anyagcserét, csökkenti a koleszterinszintet és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A chili paprika csoportjába tartozik a cayenne, a jalapeño és a piri-piri paprika. A világ pikánsabb chili paprikája a Trinidad Scorpion Butch T és a Carolina Reaper, mindkét fajta egyedülálló "ereje" miatt szerepel a Guinness-rekordok könyvében.
