A sáfrány vagy a sáfrány egy gyönyörű hatszirmú virágú növény. Tavaszi, díszes változatosságuk fű között, hegyi réteken, kertekben és virágágyásokban növekszik. Az első virágok már február és március fordulóján megjelennek, nem zavarja őket a fagy és a vékony hóréteg. Az intenzív lila krókuszok, arany porzóval és bibével néznek ki a legjobban nagy fürtökben, amikor a virágok színes szőnyegeket hoznak létre. Annak ellenére, hogy a virágzási időszak viszonylag rövid, a krókuszok jelentik a tavasz első bejelentését a kert tulajdonosainak.
