Étrendünkben a gyümölcs és a zöldség a legértékesebb vitamin- és ásványianyag-forrás. Rendszerint alacsony a kalóriatartalmuk és a zsírtartalmuk, ezért lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatjuk őket. A friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása megakadályozza a különféle betegségeket és szabályozza testünk munkáját - pl. a bennük található rostok támogatják az emésztőrendszert. Sőt, az ízek, aromák, színek, formák és textúrák teljes választéka lehetővé teszi, hogy ízletes és változatos ételeket készítsen gyümölcsökből és zöldségekből.
