A feltűnő ribizli sok értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmúak, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A legjobb, ha az évszakban élvezik ízüket, amikor közvetlenül a bokorból fogyaszthatók, vagy a közeli piactéren vásárolhatók meg. A belőlük készült lekvároknak, tinktúráknak és kompótoknak is vannak rajongóik. A legkevésbé népszerű fehér ribizli magas A-vitamin, kálium és vas tartalommal emelkedik ki. Fogyasztható nyersen vagy zselék vagy gyümölcslevek feltöltéseként. Leveleiből lázcsillapító sört készítenek.
