Az Alpok lejtőin található réteket legrégebbi idők óta legelőként használják. A különféle állatok - tehenek, juhok és kecskék - legeltetése a múltban rendkívül jelentős volt az alpesi falvak lakói számára, ma ez egy helyi hagyomány eleme, amelyet nagyrészt az Európai Unió pénzügyi támogatása tart fenn.
