Bai qie ji - puzzle online

Puzzle online Bai qie ji

Bai qie ji

Il bai qie ji (白切雞T, 白切鸡S, báiqiējīP, lett. "pollo sbollentato") è un tipo di siu mei. A differenza della maggior parte delle altre pietanze a base di carne della categoria siu mei, questo particolare piatto non è arrostito, ma bollito. Il piatto è comune nelle culture della Cina meridionale, tra cui quelle del Guangdong, del Fujian e di Hong Kong. Alle Hawaii, questo piatto popolare è conosciuto come pollo freddo allo zenzero.