Mensen zijn al duizenden jaren afhankelijk van vee voor hun levensonderhoud. Vrouwelijke en mannelijke veehouders houden verschillende diersoorten en -rassen (alle vierpotige dieren), zoals varkens, runderen, geiten en schapen, en passen praktijken aan die gebaseerd zijn op hun eigen omstandigheden, capaciteiten en ambities, en om te reageren op externe veranderingen. Beslissers en beleidsmakers, publieke en private investeerders maken daarom gebruik van de ontwikkeling van de veestapel om het levensonderhoud van mensen te verbeteren. Vee wordt inderdaad gebruikt als voedsel en om inkomsten te genereren uit de verkoop van vee en dierlijke producten. Vee is in veel samenlevingen ook een opslagplaats van bezittingen en rijkdom en wordt daarom gebruikt om inkomen en voedselzekerheid te vergemakkelijken. Vierbenige dieren en vissen grootbrengen
