Vanuit culinair oogpunt zijn pompoenen veelzijdige planten - ze kunnen worden gebruikt in soepen, crèmes, ovenschotels en zelfs taarten. Pompoenen kunnen zoet of zout worden bereid, maar ook gemarineerd in azijn. Pompoen kan worden gebruikt als hoofdingrediënt van een gerecht, of als bijgerecht. Gedroogde of geroosterde pompoenpitten worden ook vaak in de keuken gebruikt. Pompoen bevat weinig calorieën, maar zit vol vitamines en wordt daarom vaak gebruikt in therapieën en diëtetiek. Men mag de esthetische kwaliteiten van pompoenen niet vergeten. Deze verbazingwekkende grote plant heeft een mooie sinaasappelschil, die vrij hard is en daardoor vaak als Halloween-lantaarn wordt gebruikt. Pompoenen kunnen erg kleurrijk zijn en verschillende maten hebben en om deze redenen gebruiken mensen ze graag om hun huizen te versieren.
