Tomaten moeten vrij vaak worden gegeten, omdat ze een waardevolle bron zijn van vitamine C en E, bètacaroteen, lycopeen en kalium. Let er bij het kopen op of ze een intense kleur en smaak hebben - dan weet je zeker dat de groenten rijp zijn. Er zijn verschillende soorten tomaten op de markt, ze verschillen in vorm, grootte en tint. Een van die variëteiten is het zogenaamde "Buffalo Heart" met grote, vlezige vruchten van frambozenkleur en karakteristieke "vinnen". Sommige tomatensoorten hebben een specifieke, langwerpige vorm. Een verkoper kan ons adviseren welke tomaten het lekkerst smaken in een soep, saus, salade of op een sandwich.
