Appels zijn de vruchten van de appelboom en groeien in verschillende kleuren, maten en variëteiten. Ze worden veel gebruikt in keukens als toevoeging aan desserts, taarten, vleesloze en vleesgerechten. Ze worden echter het vaakst in rauwe vorm gegeten, omdat ze bijna het hele jaar door erg lekker, gezond en gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Appels zijn een veelvoorkomend onderwerp in de kunst en vanwege hun talrijke symbolische betekenissen zijn ze een veel voorkomend motief in de Europese mythologieën, religies, spreekwoorden en fictie. Deze sappige, ronde en vaak bloedrode vrucht heeft een belangrijke rol gespeeld in liefdes- en vruchtbaarheidsmagie, maar ook in profetieën en verschillende rituelen. Appels zijn ook een symbool van welvaart, geluk en een enorme oogst en om die reden worden ze geassocieerd met de herfst, d.w.z. het seizoen van het jaar waarin voedsel werd geoogst en verzameld.
