Kapusta kwaszona - puzzle online

tłusty czwartek puzzle online ze zdjęcia
88tłusty czwartekułożone 284 razy
Ułóż puzzle
Tes uji coba nasi kuning puzzle online
28Tes uji coba nasi kuningułożone 32 razy
Ułóż puzzle
curry z kaczki puzzle online ze zdjęcia
117curry z kaczkiułożone 12 razy
Ułóż puzzle

Puzzle online Kapusta kwaszona

Kapusta kwaszona

Kapusta kwaszona, kapusta kiszona – szatkowana kapusta poddana kiszeniu przez zasolenie i fermentację (z udziałem szczepów bakterii mlekowych: Leuconostoc, Lactobacillus plantarum i Pediococcus). Cechuje się długą trwałością i silnym kwaśnym smakiem, który bierze się z obecności kwasu mlekowego powstającego w wyniku rozkładu cukrów (zawartych w świeżej kapuście) przez bakterie. Kiszona kapusta pojawia się w kuchniach wielu narodów, w szczególności północnej Europy. Podobnym do kiszonej kapusty jest mandżurskie danie suan cai.