Sambal - puzzle online

Puzzle online Sambal

Sambal

Sambal – indonezyjski sos chili, podawany do wielu potraw jako danie uzupełniające (tzw. side dish). Jest gęstszy niż meksykańska salsa.

Najczęściej stosowane rodzaje chili obejmują:

Adyuma znana również jako habanero: zazwyczaj żółte i krótkie, niezwykle ostre;

Pieprz kajeński: zwykle czerwone i krótkie;

Madame Jeanette: żółte lub jasnozielone i wydłużone, o nieregularnym kształcie;

Cabe rawit: malutkie i wydłużone; mogą być czerwone lub zielone, bardzo ostre;

Lombok: wydłużone, czerwone lub zielone, stosunkowo łagodne (zielone są łagodniejsze);

Naga Jolokia: nazywane również cabe taliwang, jedna z najostrzejszych papryk na świecie, osiągająca około 1 miliona jednostek w skali Scoville’a (dziesięć razy więcej niż cabe rawit).